朱古力腰果燕麥曲奇

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趁周末製作美味的曲奇為自己打打氣吧!我最近在學法文,溫習時一邊喝茶一邊吃曲奇,然後很快便會打瞌睡了,好懶惰的一個學生 -.-zzZ

朱古力腰果燕麥曲奇
材料
(可製作約50塊直徑2吋的曲奇)
無鹽牛油125克,室溫放軟
黃糖40克
砂糖40克
雞蛋70克 (一隻中號雞蛋約重50克)
麵粉195克
梳打粉1/2茶匙
燕麥45克
腰果碎70克
入爐用朱古力粒70克

預備
預熱焗爐至180℃。

製法
1. 把無鹽牛油、黃糖及砂糖打至軟身。加入雞蛋打至滑身。
2. 篩入麵粉及梳打粉,用膠刮拌勻。
3. 分別加入燕麥、腰果碎及朱古力粒拌勻。
4. 把粉糰搓成湯匙大小的圓球,用手掌輕輕壓平,入焗爐焗12至15分鐘達金黃色。
5. 把出爐的曲奇放在鐵架上待完全冷卻即可。

xx,
Nicole1

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